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Cozinha de Cibele Petrangelo
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A cozinha sofisticada e com design da última moda está lhe deixando de cabelo em pé na hora de preparar as refeições e limpar diariamente? Para não cair em armadilhas de comprar o bonitinho, mas pouco prático, profissionais de decoração dão algumas dicas que podem deixar o dia a dia mais fácil. Para evitar que algum item comece a incomodar, é preciso definir o perfil do morador antes de se aventurar em adquirir itens só porque estão na moda.
Já imaginou poder colher os temperos na hora de preparar uma bela pizza marguerita? Os chamados quadros vivos – horta regada por meio de computador e colocada nas paredes – são tendência. Mas imagine como as plantinhas vão ficar em ambiente com constante realização de fritura? "O cultivo das ervas requer cuidados e condições climáticas adequadas. É possível cultivá-las em vasos em apartamentos, mas onde tenham luz e ventilação ou em terraços protegidos", explica a arquiteta Ângela Quintino.
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Cozinha de Evelin Sayar
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Embora os hits do momento sejam os fogões de ilha, nem todos os projetos de cozinhas permitem adotar essa solução. "O inconveniente de todas as áreas de preparo de alimentos é o acúmulo de gordura, mas que pode ser resolvido com uma manutenção periódica", orienta a especialista.
Se você faz parte dos pobres mortais que não resistiram à beleza do inox e depois se arrependeram em virtude de manchas e arranhões, há alguns segredinhos: no caso de geladeiras de aço escovado há opções de acabamento em titânio e para coifas, o duralum. "Em geral, as mulheres se apegam menos a detalhes estéticos e optam pela funcionalidade", explica Alex Mazzoneto, proprietário da Amasf Coifas.
Praticidade
Entre os itens que podem tornar a cozinha funcional estão as cubas duplas, que recebem acessórios como escorredor de alimentos, tábua para fatiar carne, porta-talheres, escorredor de pratos, filtro de água e dosador de sabão embutidos. Para quem tem preocupação ambiental há também a possibilidade da instalação do triturador de alimentos na cuba.
Se houver crianças em casa, Mazoneto recomenda eletrodomésticos com dispositivos de segurança. Há no mercado fogões e cooktops só as bocas do fogão que liberam gás quando a chama do queimador é acionada. Há os que aquecem somente a panela e a mesa vitrocerâmica não fica superaquecida.
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Cozinha de Marcos C.
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Ângela lembra que bebês e crianças costumam derrubar alimentos. Ela sugere materiais fáceis de limpar como mármore, granito, vidro e revestimentos melamínicos. "Para os assentos pode-se adotar emborrachados, acrílicos ou capas de fácil remoção, com tecidos resistentes que permitam lavagem com produtos tira-manchas, pois assim ficarão bonitos por mais tempo.”
A escolha da coifa ou depurador é outro fator para garantir limpeza. O depurador retém somente a gordura no filtro, no entanto, a fumaça e o calor retornam para o próprio ambiente. A coifa, além de possuir um poder de exaustão maior e reter a gordura no filtro, manda a fumaça e o calor para fora do local, por meio do duto de saída, renovando o ar da cozinha. "Coifas tubulares são muito procuradas por deixarem o lugar clean, mas não garantem exaustão para cooktops além de quatro bocas", ressalta Alex Mazoneto.
Aficionados por tecnologia podem contar com TVs de LCD, computadores para acessar receitas e controlar os mantimentos na despensa, cafeteiras para expressos, extratores de sucos, grill de todas as formas e refrigeradores com acessos pelas portas às telas de LCD. "São um conforto, mas pensar a necessidade de cada família deve ser o primeiro passo para a definição do projeto", aconselha Ângela.