Se já não fossem suficientemente saborosos, a ciência nos dá mais um motivo para consumir frutos do mar com a descoberta de que estes alimentos podem reduzir em 60% os triglicérides do sangue. A médica ortomolecular e nutrologista Sylvana Braga explica o triglicérides é um tipo de gordura no sangue que pode ser muito mais perigosa do que se imagina. “Uma pessoa que esteja com uma proporção ruim do HDL/LDL com aumento de triglicérides apresenta risco quatro vezes maior de ter um ataque cardíaco. Porém, se a relação HDL/LDL está boa, o excesso de triglicérides não é tão perigoso”.

Quem já está com os níveis de triglicérides altos, pode contar com a alimentação como grande aliada para abaixá-lo. Estudos mostram que o óleo de peixe diminui drasticamente o triglicérides. Entretanto, os mariscos também diminuem o triglicérides em 60%, as ostras em 20% e caranguejo em 17%, após três semanas ingerindo duas vezes por semana estes alimentos.
A médica ortomolecular ressalta outros alimentos importantes como alho (1 dente por dia), uma xícara de leguminosas por dia e dieta pobre em gorduras, que também ajuda a diminuir o triglicérides. “Em contrapartida, há alimentos que aumentam o triglicérides e devem ser evitados nestes casos: açúcar refinado, sucos de frutas, frutas secas e excesso de álcool”.