Pudim de Reis
Envie para um(a) amigo(a) Imprimir Comentar A- A A+
Compartilhe:
Gabriella Leone
|
|
| Pudim de Reis de Sandra Cuzziol |
O Dia de Reis é uma data católica comemorado em 06 de janeiro. Seria a data que Jesus Cristo recém-nascido recebeu a visita dos três Reis Magos. Os religiosos usam a data para a veneração aos Reis Magos que se foram covertidos em três anjos, Melchior, Gaspar e Baltazar. A data também é marcada pelo final da época natalina e pela retirada dos enfeites do Natal.
Para comemorar a data em grande estilo a Dia a Dia Revista separou para você a receita do Pudim de Reis.
Pudim de Reis de Sandra Cuzziol – Responsável pela gastronomia do Casale Rustico.
Ingredientes:
Para massa
No liquidificador:
10 fatias de pão de forma sem casca
1 litro de leite
06 gemas
1 cálice de licor amaretto
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
2 xícaras de açúcar
Na assadeira própria para pudim coloque 1 xícara de açúcar derretido para caramelo e passado em toda lateral da assadeira.
Depois que a assadeira estiver fria, coloque o líquido do liquidificador com 2 xícaras de frutas secas, as que tiver em casa.
Coloque o pudim para assar em banho-maria por uma hora, deixe gelar de um dia para outro, quando desenfornar, cubra com a seguinte calda
Calda para cobrir
2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água
2 xícaras de frutas secas que tiver
Modo de preparo:
Derreta o açúcar e depois coloque a água, quando virar uma calda média, coloque todas as frutas, utilize fria.
Obs: frutas que podem ser usadas,
Nozes, damascos, pistache, macadâmeas, amêndoas, cerejas,tâmaras, ameixas, figo turco, castanha do para e avelãs .
Rendimento: 15 porções
Diário do Grande ABC. Copyright © 1991- 2024. Todos os direitos reservados