Você se imagina tomando sorvete ou comendo salada de folhas e legumes nesta época do ano? E degustando chocolate quente ou sopa cremosa? No frio, temos necessidade de armazenar um pouco mais de calorias em nosso organismo, por isso é normal que tenhamos vontade de comer alimentos quentes, e sentimos mais fome. Isso explica por que nos países tropicais a comida tende a ser mais leve, com muitos legumes e frutas, e nos frios, a comida é mais calórica, acompanhada de queijos amarelos, vinho tinto e carnes vermelhas.

Somada à necessidade de alimentos mais calóricos, vem aquele sono que teima em nos fazer ficar mais tempo embaixo da coberta. A sonolência no inverno ocorre por causa da diminuição da luminosidade. O ciclo do sono é influenciado pela luz, que regula a produção da melatonina, hormônio estimulado pela escuridão. Como os dias escurecem mais rápido no frio, produzimos mais melatonina, que também está relacionada à sensação de  isolamento e depressão. Por isso, ficamos mais introspectivos e caseiros nesta época do ano.

Aproveitar o melhor que esse período nos proporciona é saber usufruir o melhor de cada fase da vida. Então, nada de radicalismo! Com bom-senso podemos manter o equilíbrio alimentar e aproveitar as coisas gostosas dos dias frios.

Não quer salada? Use hortaliças na forma de sopas ou caldos que aquecem e hidratam ao mesmo tempo. Misture variedade de legumes e verduras, escolha apenas um tipo de cereal (macarrão, batata, mandioca, mandioquinha), um tipo de proteína (carne, frango, lentilha, ervilha) e muito cuidado com a gordura. Quer sopa cremosa? Use leite desnatado ou iogurte light e acrescente aveia ou grãos integrais.  Experimente adicionar pitada de gengibre, que ajuda a aquecer ainda mais.

Quer um docinho? Esquente as frutas no forno ou micro-ondas e use adoçante, açúcar orgânico ou mel. Pitadas de canela ou achocolatado em pó na versão light incrementam a preparação. Banana, maçã e pera ficam ótimas. Não quer beber água? Abuse dos chás; opte pelos claros (cidreira,  camomila e erva-doce) e procure não adoçar.

Vamos comer fondue? Escolha as versões light, elaboradas com queijos magros, e troque o pãozinho por vegetais como brócolis e pepino, que ficam bem saborosos.

Mas se não resistir à tentação, aproveite um bom cobertor, um colinho acolhedor e o cheiro do inverno. Sim, porque o frio cheira chocolate quente!